羥甲基糠醛檢測(cè)試劑盒

羥甲基糠醛檢測(cè)試劑盒
新鮮而純正的蜂蜜原不含羥甲基糠醛，產(chǎn)生此物質(zhì)的原因，主要由于蜂蜜貯存的時(shí)間過(guò)久，加工溫度太高或者是由于人為地?fù)饺肓宿D(zhuǎn)化糖。羥甲基糠醛通常是由果糖脫水生成，葡萄糖受酸和熱的影響，也能產(chǎn)生此種物質(zhì)。因此，羥甲基糠醛含量是衡量蜂蜜質(zhì)量?jī)?yōu)劣的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

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更新時(shí)間：2024-10-23
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用途：檢測(cè)蜂蜜中的羥甲基糠醛

羥甲基糠醛：由葡萄糖或果糖經(jīng)脫水反應(yīng)生成，作為一種能有效防治神經(jīng)退行性疾病，認(rèn)知損害和抗的藥物，受到研究人員的廣泛關(guān)注。

羥甲基糠醛是一種重要的平臺(tái)化合物，是一種優(yōu)良的中間體。后續(xù)可以轉(zhuǎn)化成一些燃料的組成部分。是GB18796<<蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)>>規(guī)定中其中一個(gè)非食品安全指標(biāo)的推薦標(biāo)準(zhǔn)，本指標(biāo)不為強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)作為考量蜂蜜新鮮度其中一項(xiàng)指標(biāo)之一，受貯存環(huán)境條件--溫度影響較大，不涉及食品安全。

蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖在溫度高條件下會(huì)脫水生成羥甲基糠醛。

信帆生物科技有限公司專注于生命科學(xué)和生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，集化學(xué)試劑、生物試劑、銷售于一體的生物公司。為各大高校，科研單位、醫(yī)院、制藥與診斷試劑生物試劑廠家等客戶提供多種生物學(xué)檢測(cè)試劑盒，進(jìn)口常規(guī)生化試劑、抗體、化學(xué)試劑、藥典級(jí)試劑、標(biāo)準(zhǔn)品、血清等產(chǎn)品。覆蓋分子生物學(xué)、生物化學(xué)，細(xì)胞生物學(xué)、免疫學(xué)、蛋白組學(xué)、生物制藥與診斷試劑研發(fā)生物試劑等領(lǐng)域。

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